Für Brot und Brötchen ist Bäckereimeister Volker Weber zuständig.


Eine schonende Aufarbeitung von Hand, weiche Teige, lange Teigruhen ergeben Brote mit einem schönen Aroma und langer Frischhaltung.

"Roggenbrot"
Für unser Roggenbrot verwenden wir unseren hauseigenen Sauerteig, der unseren Broten eine Frische und mild Säuerliche Note verleiht.

"Baguette"
Für unsere Baguettes verwenden wir einen französischen Weizensauerteig.

"Brötchen"
Für unsere Brötchen verwenden wir einen Hefevorteig.

"Brezeln"
 Für unsere Brezeln verwenden wir einen Brezelvorteig.


Somit entfaltet jedes unserer Gebäcke seinen eigenen
Geschmack.