Bis in das 17. Jahrhundert lässt sich die Bäckertradition zurückverfolgen. Ob Onkel oder Großmutter – jeder hatte Mehlstaub im Blut.

Die Bäckerei Weber wurde 1960 von Rolf und Lydia Weber gegründet. Mit viel Fleiß, Ausdauer und vor allen Dingen mit viel Liebe zum Beruf gelang es ihnen praktisch aus dem Nichts sich in Durlach zu etablieren. Der ursprüngliche Laden konnte den Kundenandrang nicht mehr bewältigen. Somit wurde 1975 im Nachbarhaus ein größeres Ladengeschäft eröffnet.

1993 folgte dann die weitere Verkaufsstelle in Durlach am Schloßplatz. Der Zuspruch in Durlach war von Anfang an sehr groß, aufgrund unseres guten Rufes, den wir uns in Aue erarbeitet haben.

Wesentlich zu unserem Zuspruch hat dann Engagement von Lydia Weber, die allerseits beliebt und mit Leib und Seele Bäckerfrau war, beigetragen.

Seit 2015 führt die nächste Generation von Familie Volker Weber den Betrieb weiter. Volker Weber ist praktisch in der Bäckerei aufgewachsen und hat viel von seinem Vater gelernt. Vor allem das Wissen, das Rolf Weber auf seiner Wanderschaft durch die vielen Bäckereien, bei denen er gearbeitet hat, von Lausanne bis auf Föhr erworben hat.

Bitte nicht verraten: Die Weber Brezel ist ein Rezept aus den 50er Jahren einer Stuttgarter Bäckerei.

Um den Kundenansturm zu bewältigen, beschäftigen wir mittlerweile 9 Bäcker und 6 Konditoren sowie circa 20 Verkäufer/innen.